Ne cherchez pas les œufs de Pâques en chocolat dans les jardins, ici Pâques rime avec bonne chère autour du célèbre Matoutou, et grand rassemblement convivial sur les plages en famille.
Une tradition vivace
Essentiellement catholique, la société martiniquaise est encore fortement marquée par le calendrier chrétien. Bien que le Carême (période s’étalant du mercredi des cendres à Pâques) soit moins rigoureusement observé qu’il y a quelques années, certaines traditions survivent et se sont même amplifiées. C’est le cas du camping de Pâques et de son indispensable Matoutou .
Tous à la plage !
En Martinique, Pâques a un petit air de vacances. Familles et amis se réunissent pour ce long week-end (en Martinique, le Vendredi Saint est chômé) et perpétuent consciencieusement la tradition. Le jour à peine levé, des centaines de martiniquais et touristes se pressent sur les plus belles plages et rivières de l’île, équipés de tentes, bâches, sonos, groupes électrogènes et autres objets hétéroclites pour monter les campements. Véritable fête populaire, les plages se transforment en immense place des fêtes où jeunes et moins jeunes se retrouvent avec plaisir autour de partie de football sur sable, jeux de cartes et dominos animés, zouks (bals populaires) endiablés ou des baignades revigorantes et délassantes.
Plaisirs des papilles...
Mais le moment attendu par tous, c’est bien sûr la dégustation du fameux Matoutou, plat typique de la tradition pascale martiniquaise dont l’élément principal est le crabe de terre, véritable roi de la fête. Confectionné directement sur la plage, cuit délicatement sur du charbon de bois pour les puristes, il est dégusté à l’heure du déjeuner aux heures les plus chaudes de la journée sous l’ombre bienveillante d’un arbre : le bonheur !
Tous savent que faire l’expérience de suçoter avec délices ses doigts plein de sauce de matoutou, sous un cocotier en face d’une mer bleu azur, bercé par des alizés est un plaisir si intense qu’on a plus qu’une obsession….recommencer l’année d’après.
